特産品創出プロジェクト事業（雪室関連第１回）を開催しました

　７月３０日（木）、横手市の日の丸醸造株式会社において、特産品創出プロジェクト事業（雪室関連第１回）を実施しました。

　講師には秋田県総合食品研究センター主席研究員の渡辺氏を迎え、昨年実施した雪室試験貯蔵品の分析結果について報告がありました。

　また、首都圏でのテストマーケティング結果や商品開発の経過について各社から発表があった後、各商品や雪室貯蔵に関する意見交換を行いました。

　今後は、試験結果を各社の商品開発やＰＲに生かしていくとともに、雪エネルギーの利活用に向けて情報収集等を行っていくこととしています。